历史使命

酿酒不仅是技术，更是艺术，正是对葡萄酒的热爱和痴迷，让我对酿造工艺的改进和口味的探索沉醉其中，25年间，我不断探索最著名的葡萄酒产地，从一位位大师处吸取灵感和经验，有幸创造出最能表达翁布里亚伟大葡萄酒传统的葡萄酒，并以一种面向未来和口味演变的新精神对其进行诠释。首先是复兴几乎被遗忘的高贵葡萄树Ciliegiolo，然后是葡萄酒历史上另外一个非凡的主角Grechetto， 然后是Trebbiano Spoletino。 在几年中，虽然酒的产量有所增加，但对葡萄酒的高贵艺术的热情却保持不变。 我们的努力，仍在继续.

我们坚持只使用天然农药，坚持独特的工艺的可持续性，坚持不用添加酵母的自发发酵，坚持只采用本地出产的葡萄酿造。